Maison des Jeunes et de la Culture d'Olivet (MJC)

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Conférence : "la cuisine et la chimie" Changements physiques et chimiques dans la cuisine : de la préhistoire vers la gastronomie moléculaire.

Maison des Jeunes et de la Culture d'Olivet (MJC) · Olivet

La cuisine, c'est de la science que l'on mange ! Depuis que l'humain maîtrise le feu, la cuisine est, sans qu'on le sache, notre premier laboratoire de chimie.

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